Bokobá Café Y Más Menu
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Desayunos
Huevos estrellados hechos en la cazuela, con aceite de oliva, picadillo de champiñones al pesto, jitomate deshidratado y gratinados.
Revueltos con pechuga de pavo o tocino, a la mexicana, rancheros, divorciados.
Huevos revueltos con frijoles, como los de la abuela.
Rebanada de pan de masa madre con aguacate, aceite de oliva, jitomates y huevo.
Smoothies
Manzana verde, espinaca, perejil, apio, espirulina, limón, vinagre de manzana y un toque de sal de mar.
Deliciosa mezcla de agua de coco, espinaca, aguacate, pepino, limón y menta.
Leche de coco, dátil, aguacate, mora azul y açai.
Con leche de almendras, dátiles, plátano, vainilla y almendras.
Delicia de leche de coco, plátano, crema de almendra, canela, cacao, un shot de café, alulosa.
Kéfir de leche de la casa, yogurt griego, fresa, salvado de avena, dátiles; endulzado con alulosa.
Bebidas
Sorprendente combinación de cacao orgánico, naranja y almendras.
Frappé con sabor a elegir.
Matcha latte.
Café de olla.
Con cáscara de limón.
Limonada con chía.
Tonic espresso.
Flat white.
Espresso doble.
Capuchino doble.
Jarra de agua del día.
Espresso en las rocas y romano.
Original mezcla de cardamomo, cacao orgánico y café.
Limonada con jengibre.
Agua del día.
Ofrecemos una exclusiva mezcla de 3 granos de 3 regiones: oaxaca, puebla y microclima entre puebla y oaxaca. de tueste italiano . de comercio justo y 100% mexicano. ¡simplemente delicioso! ¿quieres un endulzante saludable? pide tus bebidas con alulosa. es un endulzante bajo en calorías y con bajo índice glucémico que se encuentra en algunas frutas como los higos y las pasas. puede tener efectos benéficos como reducir los niveles de azúcar en la sangre, mejorar la función hepática en personas con diabetes y obesidad, y reducir la inflamación.
Paninis y Tostas
Chapata de masa madre con nuestra ensalada de atún de toda la vida, lechugas y germinados.
Chapata de masa madre con rebanadas de pechuga de pollo rostizado, rodajas de manzana y salsa curry.
Chapata de masa madre con jamón serrano, manzana verde, queso parmesano y pesto de albahaca.
Chapata de masa madre con pechuga de pavo, queso gruyère, lechugas y germinados.
Pan de masa madre con picadillo de champiñones, jocoque y albahaca.
Pan artesanal relleno de verduras al grill caramelizadas con vinagre balsámico y aceite de oliva, queso panela, lechugas y germinados.
Chapata de masa madre con rebanadas de pechuga de pollo rostizado, queso manchego, aderezo de mayonesa con chipotle adobado y un toque de piloncillo.
Chapata de masa madre con queso manchego, gruyère y panela, rebanadas de jitomate, espolvoreado con finas hierbas, gratinado y acompañado de lechugas.
Pan de masa madre, aguacate, hummus, jitomate, aceitunas, aceite de oliva y un toque de hierbas mediterráneas.
Postres Saludables
Avena activada con leche de coco y fruto del monje con un topping de compota de manzana y canela 100% natural, acompañado de una mezcla de semillas.
Chia activada con yogurt griego y frutos rojos, fruto del monje y almendra fileteada.
Chía activada con yogurt griego, leche de almendras, cacao, miel de maple, crema de avellana orgánica y un topping de nibs de cacao.
Ensaladas y Pastas
Ensalada de atún con zanahoria y apio picado, chícharos, un toque de pepinillo y mayonesa sobre una cama de lechugas.
Pollo rostizado al horno en láminas, tocino, queso panela, lechugas y germinados, bañado de un aderezo cremoso de pimienta limón.
Mousse de queso de cabra sobre lechugas y espinaca baby, acompañada de rodajas de manzana, arándanos y vinagreta de balsámico.
Rebanadas de pechuga de pavo y queso manchego acompañadas de lechugas mixtas, jitomate, aceitunas verdes y negras y vinagreta de mostaza Dijon.
Queso mozarela, tomate y pesto de albahaca y aceitunas negras.
Salsa pomodoro o Pesto de albahaca.
Antojos
Molletes gratinados con tocino.
De pechuga de pavo, queso, lechuga, cebolla, jitomate, mayonesa y pesto de albahaca.
Tortillas de harina con queso y pechuga de pavo, bañadas con salsa verde o roja y frijoles.
De avena orgánica, chía y amaranto.
Salsa de frijol hecha con el toque del chef heredado de la abuela.
Molletes con chilaquiles gratinados.
At Bokobá Café Y Más, the menu reads like a balanced blend of wholesome café comfort and modern health-focused options, making it appealing for both light eaters and those looking for more filling meals. The breakfast selection stands out with comforting staples such as Huevos Cazuela Bokobá, Huevos Al Gusto, Huevos Tirados, and the fresh Tosta De Aguacate Y Huevo, offering a solid start to the day with familiar flavors and thoughtful presentation. For lighter, nutrient-rich choices, the smoothies and shakes like Verde Vida, Verde, Poder Y Salud, Malteada De Dátiles Y Plátano, and Vida Y Energía highlight a strong wellness-oriented identity.
The beverage section complements this with café-style drinks including Ámbar, Frappé, Té Chai, Mokachino, and Matcha Latte, catering to both traditional coffee lovers and those seeking more contemporary blends. The paninis and tostas section adds savory depth, featuring options such as Panini De Atún, Panini De Pollo Al Curry, Panini Serrano, Panini De Pechuga De Pavo Y Queso, and the more gourmet Tosta De Picadillo De Champiñones Y Jocoque, which brings a creative twist to classic café sandwiches.
For healthier indulgence, the postres saludables menu offers thoughtful desserts like Santa Avena, Budín De Chía Y Frutos Rojos, and Budín De Chía Ferrero Rocher, balancing sweetness with nutrition. The salads and pastas section is equally diverse, with dishes such as Ensalada De Atún De Toda La Vida, Ensalada De Pechuga De Pollo Rostizada Al Limón, Ensalada De Mousse De Queso De Cabra Y Manzana, Ensalada Mixta Con Pechuga De Pavo Y Manchego, and Ensalada Mozarela, all emphasizing freshness and variety. Finally, the antojos category delivers comfort-style bites including Molletes Gratinados, Croissant, Sincronizadas Ahogadas, Waffles Saludables, and Enfrijoladas, rounding out a menu that feels both indulgent and consciously crafted.